12 марта 2015, 13:46
Вкусные сыры
Бри (фр. Brie) — мягкий сыр из коровьего молока, получивший своё имя по названию французской провинции (расположена в центральном регионе Иль-де-Франс недалеко от Парижа), где его впервые стали делать. Характерен бледный цвет с сероватым оттенком под «благородной» белой плесенью (Penicillium camemberti или Penicillium candidum). По форме представляет собой «лепешки» диаметром 30-60 сантиметров и толщиной 3-5 сантиметров. Сыр мягкий и приятный на вкус с лёгким запахом нашатыря. Плесневая корочка имеет выраженный аммиачный аромат, однако съедобна.
24 июля 2014, 10:39
Самые вкусные сыры
Маскарпоне – итальянский сливочный сыр, с богатым вкусом, похожим на сливки и йогурт. В 100 г в среднем содержится 453 Ккал.
11 апреля 2014, 14:17
Как есть сыр и не толстеть
Как бы мы ни любили сыр, к сожалению, он не очень полезен для фигуры, так как содержит много жиров.
13 декабря 2012, 12:47
Факты о сыре
Эти интересные факты не только раздразнят ваш аппетит, но и помогут по-новому взглянуть на обычный бутерброд с сыром.
01 августа 2012, 12:11
Камамбер
Немного о сыре. О самом известном Нормандском сыре – камамбер. Это мягкий сыр. Понятно, что у него древняя история, возведенная в культ.
28 июля 2012, 09:32
Чизбургер с сотней ломтиков сыра
Мистер Сато очень любит фаст-фуд, но еще больше фаст-фуда он любит бекон и сыр. Мистер Сато уже прославился тем, что съел бургер с 1050 ломтиками бекона. Теперь пришла очередь сыра. Он отправился в близлежащий «Burger King», заказал бургер с сотней ломтиков сыра, принес это чудовище домой и благополучно съел.
09 ноября 2011, 19:52
Итальянский сыр Касу Марцу
Касу марцу — итальянский сыр с живой начинкой.
Его готовят, выдерживая дольше обычной стадии ферментации, дожидаются пока сыр не станет подгнивать и запускают личинок специальной сырной мухи.
Вместе с этими личинками, размер которых не превышает 8 мм, сыр подают к столу.
Желающим отведать такое блюдо советуют закрывать глаза, ведь эти червячки могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров!
Его готовят, выдерживая дольше обычной стадии ферментации, дожидаются пока сыр не станет подгнивать и запускают личинок специальной сырной мухи.
Вместе с этими личинками, размер которых не превышает 8 мм, сыр подают к столу.
Желающим отведать такое блюдо советуют закрывать глаза, ведь эти червячки могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров!
+