Блюда из меню одного из лучших ресторанов в мире

«Noma» — престижный ресторан, расположенный в Копенгагене, Дания. С января по февраль они открыли временный филиал в Токио, чтобы дать японцам возможность полакомиться действительно уникальными блюдами. Стоимость обеда фиксирована — 550 долларов, и за эти деньги вы можете попробовать что-то из представленных ниже блюд.
Лангустин с муравьями

Жареная дикая утка в соевом соусе

Картофель в карамели

Белые грибы в шоколаде

Зеленая клубника с сыром

Цитрусовые с перцем чили

Нарезка из печени морского черта

Каракатица с холодным отваром из роз

Гребешки

Пирог с моллюсками

Пирог с морским ежом

Салат из огурца, зеленой клубники, базилика и сакэ

Тофу и грецкие орехи

Тыква с водорослями и солеными цветками вишневого дерева

Свежий кальмар

Ферментированный черный чеснок

Корнеплоды

Жареная репа в зеленом соусе

Десерт из сладкого риса и сакэ